Le chicche

Degustazione di formaggi della Valle

Salumi assortiti di Patanegra "Joselito"

Gnocco fritto, salumi misti di Zibello Dop - Antica Corte di Pallavicina (Pr)

 

Menu alla carta        

 

Antipasti di terra

Battuta al coltello ai 3 sapori

Sformato di peperoni con salsa alle acciughe e broccolo

Magro di vitello alla piemontese

Porchetta cotta a bassa temperatura, uova di quaglia e spinacino

 

Antipasti di mare

Carpaccio di tonno di Favignana, pepe rosa e germogli

Spadellata di calamari con crema di piselli

 

Primi piatti

Plin alla Piemontese

Gnocchi di patate e ortiche, burrata, pomodoro concassè al basilico

-----------------------

Risotto al lime e triglie

Spaghetti alla chitarra di Gragnano ai frutti di mare

 

Secondi  piatti ….

Tagliata di sottofiletto al pepe verde

Filetto di fassona in crosta di nocciole Tonda gentile d’Alba, senape selvatica di campo e patate al forno

Stracotto di guancetta di vitello all'avana' con vellutata di patate

----------------------

Guazzetto di moscardini, crostone di pane

Rombo chiodato, zappetta di ceci, fave, burrata

Baccalà al vapore con crema di ceci

 
 

Proposte MENù del territorio

Magro di vitello alla piemontese 

Battuta di Fassona ai 3 sapori

Plin alla Piemontese

Stracotto di guancetta di vitello all'avana' con vellutata di patate di Villar Dora

Semifreddo al torroncino Relanghe con salsa al cioccolato               

Il costo del menu' e' di 35 euro

 

I NOSTRI DESSERT

Ilè Flottant

Le 3 mousse al cioccolato e varianti

Semifreddo al torrone Relanghe con salsa al cioccolato

Millefoglie, crema pasticciera con frutti di bosco

Ricoperto "Pepino" assortito

 

 

All'interno del nostro ristorante troverai un menu' senza glutine, in quanto Noi facciamo parte del circuito  dell'associazione italiana Celiachia.